- Matlåda-Ditt hälsosamma nyårslöfte
- Mellandagsmackor
- Snabba Stinas panik-jul
- Traditionella Torstens snabba jul
- Griljera julskinkan på nytt sätt
- Bjud in till Decembermiddag
- Medvetna Märtas genomtänkta jul
- Protein-Patriks pyssliga jul
- Husmans-Hannas ambitiösa jul
- Salta tilltugg i advent
- Stockholmschili segrade i Årets Hemmakock
- Smarta Kocken-mingelbilder
- Mustig höstgryta vann i tävlingen Smarta Kocken
- "Släng mindre kött!"
- Mellanmål för folk på språng
- Försäljningen av svenskproducerat minskar
- Konsumenterna efterlyser bättre ursprungsmärkning
- Sensommargrill med Christian Hellberg
- O S-å gott!
- Augustifest
- Inför Årets Hemmakock
- Livsmedelsverket förespråkar svenskt kött
- Din bästa sommarmat
- Bronsmedalj för Jonas Lundgrens lammrätt
- Lista över naturbeteskött från Naturskyddsföreningen
- Sommar med Tina
- Nytt roligt matprogram i TV4
- Se reklamfilmen för Grilla!
- Köttet först ut på ny matlagningssajt
- Brist på svensk skinka till jul
- Laga läcker sommarburgare till matchen
- Matens del av hushållskassan har krympt
- Njut av det trygga, säkra svenska grisköttet
- Svenskt kött till svenska gubbar
- Biffen har en tydlig märkning
- Sverige får diplom för BSE-frihet
- Fingermat till fotbolls-EM
- Stjärnkockar lagar svenskt kött på nationaldagen
- Svenskt kött i alla 14 kockduellerna under Smaka på Stockholm.
- Laga en fräsch sallad
- Laga läckert av svenskt kött på nationaldagen
- Ät upp och bli klimatsmart
- Svenskt kött på studentbuffén
- Läckert lufttorkat kött
- Ge bort en nöff-nöff handduk!
- Hemlagad middag till Mor
- Grilla!
- Proteinrik kost bäst för att hålla vikten
- Svenskt kött fritt från antibiotika och hormoner
- Festmat till vårmiddagen
- Nya möjligheter för T-bensteken
- S(m)aken är biff
- Bästa skolmat: chorizo och karré
- Sköna maj välkommen...
- Svenska bönder vill producera för närområdet
- Premiär för Scanköket
- Bättre med svenskt naturbeteskött än importerat
- Beställ en broschyr med läckra recept
- UTAN KOSTNAD Säker på kött, CD-rom
- Lisas bästa grytstek
- Grisen överlämnad till segraren
- Lönsammare med lamm
- Salta tilltugg till våfflan
- Får Tina en gris av Karl Petter?
- Laga lamm och skinka i påsk
- Bogfläsk i segrande pannkakan
- Köttet, klimatet och miljön
- Tina Nordström ambassadör för svenskt kött
- Läckert småplock till schlagerkvällen
- 29 feb Svensk hamburgare hyllas
- 27 feb Beställ vår stycknings-DVD
- 26 feb Hängmörat nötkött för kräsna kunder
- Matiga sportlovsmackor
- Alla Hjärtans Lunch
- Svenskt ekologiskt nötkött segrade i Årets Kock 2008
- Svenskt ekologiskt nötkött på segertallriken
- LRF om köttproduktion och klimat
- Sluta parera, börja planera!
- Tankar från Svensk Köttinformation om den senaste veckans köttfärsskandal.
- Ökad fysisk aktivitet – ett av många recept att undvika cancer
- Nyhetsarkivet
Köttet, klimatet och miljön
13 Mar, 2008 | För 100 år sedan stod matproduktionen för 80 procent av människans utsläpp av klimatpåverkande gaser. I dag är siffran cirka en femtedel. Matproduktionen har aldrig tidigare i historien stått för en mindre andel.
-Fettet i kött består till mellan 40% och 50% av de enkelomättade fettsyrorna.
Mer om svenskt kött
Svensk kött är säkert ur konsumtionssynpunkt. Här berättar vi om hur och varför. Här hittar du också statistik som rör svenskt kött. Läs mer
Styckningsfilmer
Här kan du se filmer som visar styckning av nöt-, gris- och lammkött. I vänsterspalten kan du välja vilken styckningsdetalj du vill se styckas ut. Läs mer
S(m)aken är biff
Nya rön om tillagning av svensk ryggbiff i restaurangköket framtagna av Restauranghögskolan i Grythyttan. Läs mer om undersökningen. Du som är kock eller krögare kan även beställa utbildningsmaterialet. Läs mer
Kunskapstest
Visste du att...
När det gäller ätkvalitet har rasen underordnad betydelse, viktigare är köttets hantering efter slakt.
För dig som arbetar på restaurang eller i storkök
Här samlar vi tips, inpsiration och information för dig som lagar mat till många. Läs mer
Svensk Köttinformation, 105 33 Stockholm. Tel: 08-787 55 10. Fax: 08-787 53 21.