Svenskt kött på studentbuffén
26 Maj, 2008 | Nu vimlar våra tidningar och matsajter av tips på buffé till studenten. Svensk Köttinformation vill gärna tipsa om lättlagade smårätter som passar att komplettera med.
En buffé ska stå uppdukad hela dagen för att både studenten och gästerna ska kunna få en bit när de droppar in. Duka upp små fat och fyll på ofta, så håller sig buffén fräsch.
Här kommer några förslag på läckra smårätter av svenskt gris-, nöt- och lammkött som passar bra för en buffé. Vi bjuder på skinkrullar, crostini med korv, rostbiffstrut och spett med citronmarinerat lamm.
En generös sallad med flera sorters gröna blad är perfekt att duka fram. Till salladen kan du servera en vinägrett som fått smak av bacon.
Avsluta gärna svenskt, med västerbottensost och hjortron.
Bufférätter
»Avokado och skinkullar
»Korvcrostini med marinerade jordgubbar
»Rostbiffstrut med potatisallad och vattenkrasse
»Västerbottensost med hjortronkompott
Undrar du över något som rör våra recept, kontakta gärna gunilla.blixt@svenskkottinformation.se
Fler recept hittar du i vår receptbank
» Till receptbanken