Mer om svenskt kött

Svensk kött är säkert ur konsumtionssynpunkt. Här berättar vi om hur och varför. Här hittar du också statistik som rör svenskt kött. Läs mer

Styckningsfilmer

Här kan du se filmer som visar styckning av nöt-, gris- och lammkött. I vänsterspalten kan du välja vilken styckningsdetalj du vill se styckas ut. Läs mer

S(m)aken är biff

Nya rön om tillagning av svensk ryggbiff i restaurangköket framtagna av Restauranghögskolan i Grythyttan. Läs mer om undersökningen. Du som är kock eller krögare kan även beställa utbildningsmaterialet. Läs mer

Kunskapstest

Läs mer

Visste du att...

När det gäller ätkvalitet har rasen underordnad betydelse, viktigare är köttets hantering efter slakt. 

Vad tar du helst med i matlådan när du börjar jobba efter helgerna?

• Sallad med rostbiff
• Pytt med skinka
• Kotlett med grönsaker
• Biff med grönsaker

För dig som arbetar på restaurang eller i storkök

Här samlar vi tips, inpsiration och information för dig som lagar mat till många. Läs mer