Salta tilltugg i advent
20 Nov, 2008 | Nu är det dags igen för att samlas runt glöggmuggarna i vinterkvällen. Får vi bjuda på läckra tilltugg med svenskt kött, som omväxling?
Läs mer
Stockholmschili segrade i Årets Hemmakock
17 Nov, 2008 | Värmande gryta med högrev tog hem flest poäng.
Läs mer
Smarta Kocken-mingelbilder
17 Nov, 2008 | För er som inte hade tillfälle att vara med: Här kommer några glimtar från tävlingen.
Läs mer
Mustig höstgryta vann i tävlingen Smarta Kocken
7 Nov, 2008 | “En innovativ rätt av svensk högrev med rötter i den svenska husmanskosten“ var juryns motivering till den segrande rätten i Smarta Kocken. Tävlingen är för elever i årskurs 2 på Hotell och restaurang-programmet.
Läs mer
"Släng mindre kött!"
15 Okt, 2008 | “Släng mindre kött.“ Det är dags att trumma in ett nytt mantra i våra medvetanden. Allt för att påverka klimatet i rätt riktning.
Läs mer
Mellanmål för folk på språng
4 Sep, 2008 | Nu lanserar Scan ett nytt mellanmål med svenskt kött.
Läs mer
Försäljningen av svenskproducerat minskar
27 Aug, 2008 | Försäljningen av svenkt gris- och nötkött minskade medan försäljningen av svenskt lammkött håller sig på samma nivå som förra året.
Läs mer
Konsumenterna efterlyser bättre ursprungsmärkning
18 Aug, 2008 | Det är svårt att som konsument i en svensk livsmedelsbutik se varifrån maten kommer.
LRF uppmanar nu handeln att införa tydligare ursprungsmärkning av livsmedel, meddelar MinMat.
Läs mer
Sensommargrill med Christian Hellberg
12 Aug, 2008 | Missade du programserien Grilla! i TV4 i somras? Lugn, ingen fara! Här kan du hitta Christian Hellbergs läckra recept på svenskt gris-, nöt- och lammkött! Passa på att ställa till med sensommargrill!
Läs mer
O S-å gott!
5 Aug, 2008 | Så här i OS-tider vill vi gärna inspirera till kinesisk matlagning. Grisen är en uppskattad symbol i Kina och dess kött anses både hälsosamt och gott.
Läs mer
Augustifest
5 Aug, 2008 | Nu samlas vi runt kalasbordet och njuter kräftor och surstömming. Självklart kompletterar vi med småvarmt som köttbullar och prinskorv, men varför inte variera med nya tips? Koka köttbullarna i rödvin eller byt prinskorven mot kabanoss.
Läs mer
Årets Hemmakock 2008
4 Aug, 2008 | Nu börjar det bli tid för anmälan till Tastelines populära tävling Årets Hemmakock 2008. I år är söndagsmiddagen tema och i råvarukorgen ligger ligger svenskt framdelskött av nöt. Tävlingsrecepten ska även vara landskapsrelaterade.
Läs mer
Livsmedelsverket förespråkar svenskt kött
4 Aug, 2008 | Vi bör minska på konsumtionen av importerat nötkött. Grisköttet behöver vi inte dra ner på.
Läs mer
Din bästa sommarmat
3 Jul, 2008 | Hela sommaren hittar du här våra bästa tips för lättlagad, näringsrik och god mat med svenskt gris-, nöt och lammkött.
Läs mer
Bronsmedalj för Jonas Lundgrens lammrätt
3 Jul, 2008 | Svenske Jonas Lundgren placerade sig på en hedrande tredjeplats på Bocuse d'Or i Stavanger den 2 juli med en laxrätt och Lamm på fem sätt.
Läs mer
Lista över naturbeteskött från Naturskyddsföreningen
2 Jul, 2008 | Naurskyddsföreningen har sammanställt en lista över märken av naturbetskött för att underlätta för konsumenterna.
Läs mer
Sommar med Tina
1 Jul, 2008 | Lördag den 12 juli kan du lyssna till Tina Nordström i programmet Sommar.
Läs mer
Nytt roligt matprogram i TV4
30 Jun, 2008 | Följ med Christian Hellberg i den nya programmet Grilla! som har premiär den 2 juli och sänds under sommaren i TV4.
Läs mer
Se reklamfilmen för Grilla!
30 Jun, 2008 | På onsdag kör Grilla! med Christian Hellberg igång i TV4. Missa inte det!
Läs mer
Köttet först ut på ny matlagningssajt
25 Jun, 2008 | Arla och Årets Kock startar en ny matlagningssajt. Först lär kockarna oss hur vi ska steka vårt kött.
Läs mer
Brist på svensk skinka till jul
25 Jun, 2008 | Svenska grisbönder varnar: Svensk julskinka är i fara. Det kommer inte att finnas svenska julskinkor så det räcker till alla.
Läs mer
Laga läcker sommarburgare till matchen
19 Jun, 2008 | Danyel Couet, känd från bland annat TV och Stockholmsrestaurangen F12, har skapat en lyxig, läcker och lättlagad sommarburgare som snabbt lagas innan matchen.
Läs mer
Matens del av hushållskassan har krympt
16 Jun, 2008 | För 30 år sedan handlade vi mat för dubbelt så mycket av hushållskassan.
Läs mer
Njut av det trygga, säkra svenska grisköttet
13 Jun, 2008 | Både vad gäller ätkvalitet och frihet från smitta ligger svenskt griskött i topp i Europa och bland de tre länder som har minst salmonella. Trots det minskar produktionen av svenskt griskött.
Läs mer
Svenskt kött till svenska gubbar
12 Jun, 2008 | Svenska jordgubbar växer under särskilda betingelser som långa, ljusa dagar och svala nätter. Det ger dem en särskild arom som passar extra fint till en svensk köttbit.
Läs mer
Biffen har en tydlig märkning
12 Jun, 2008 | Konsumenterna vill gärna veta ursprunget på råvarorna, men otydlig märkning försvårar. Den råvara som har bäst märkning är biff, så det är lätt att hitta den som är av svenskt ursprung.
Läs mer
Sverige får diplom för BSE-frihet
10 Jun, 2008 | Världsorganisationen för djurhälsa OIE har givit Sveriges status som fritt från BSE. Sverige placeras som ett av bara tio länder i världen i den lägsta riskkategorin. OIE konstaterar att risken för BSE i Sverige är så liten att man kan bortse från den.
Läs mer
Fingermat till fotbolls-EM
6 Jun, 2008 | Lättlagat för dig som vill äta gott och hälsosamt till en spännande match.
Läs mer
Stjärnkockar lagar svenskt kött på nationaldagen
3 Jun, 2008 | Ska det bli svenskt gris-, nöt- eller lammkött i Årets nationalrätt? Det vet vi den 6 juni efter den spännande finalen i tävlingen.
Läs mer
Svenskt kött i alla 14 kockduellerna under Smaka på Stockholm.
2 Jun, 2008 | Förkokta spjäll, rostas och flankstek är de styckningsdetaljer som stjärnkockarna förvandlar till läckra rätter i kockduellerna under Smaka på Stockholm.
Läs mer
Laga en fräsch sallad
30 Maj, 2008 | Sallad kan du blanda av de grönsaker som ser fräschast ut och toppa med svenskt gris-, nöt- eller lammkött. Passar lika bra på utflykten som i matlådan.
Läs mer
Laga läckert av svenskt kött på nationaldagen
26 Maj, 2008 | Nu har vår nationaldag blivit helgdag och vi börjar skapa det som ska bli tradition. När vädret är bra samlas svenska folket runt grillen. Det passar bra att grilla svenskt kött på vår egen dag.
Läs mer
Ät upp och bli klimatsmart
26 Maj, 2008 | I våra restauranger och storkök slängs 287 miljoner måltider bort varje år. Svinnet är en miljöbov av stora mått.
Läs mer
Svenskt kött på studentbuffén
26 Maj, 2008 | Nu vimlar våra tidningar och matsajter av tips på buffé till studenten. Svensk Köttinformation vill gärna tipsa om lättlagade smårätter som passar att komplettera med.
Läs mer
Läckert lufttorkat kött
23 Maj, 2008 | Nya tilltugg från Scan, lövtunt skivat, lufttorkat kött av svenskt gris- eller nötkött.
Läs mer
Ge bort en nöff-nöff handduk!
21 Maj, 2008 | Visst är det trevligt att ge en blomma när man besöker någon, men varför inte ge en praktisk handduk?
Läs mer
Hemlagad middag till Mor
20 Maj, 2008 | Bjud mor på mat som du lagat själv för att visa din uppskattning och omtanke. Söndag den 25 maj är det dags för alla matglada ungar att knyta på förklädet och ta hand om köket.
Läs mer
Grilla!
19 Maj, 2008 | Missa inte programmet GRILLA! med Christian Hellberg som sänds åtta gånger under sommaren. Bland annat får du tips på nya, innovativa sätt att grilla svenskt gris-, nöt- och lammkött.
Läs mer
Proteinrik kost bäst för att hålla vikten
14 Maj, 2008 | Högt intag av proteinrika livsmedel hjälper dig att hålla vikten, visar ny studie.
Läs mer
Svenskt kött fritt från antibiotika och hormoner
8 Maj, 2008 | Livsmedelsverkets kontroll av kött under 2007 visade att svenskt kött är fritt från läkemedelsrester, hormoner och antibiotika.
Läs mer
Festmat till vårmiddagen
6 Maj, 2008 | Vårens tid är traditionellt bröllopstid. Vi bjuder på en läcker meny till bröllopet eller den finare vårfesten med svenskt nöt- och griskött. Avslutningsvis tipsar vi om en pannacotta med choklad och citrus.
Läs mer
Nya möjligheter för T-bensteken
5 Maj, 2008 | Lagom till grillsäsongen kommer glada nyheter för den som är förtjust i T-benstek.
Läs mer
S(m)aken är biff
23 Apr, 2008 | Nya rön om tillagning av svensk ryggbiff i restaurangköket framtagna av Restauranghögskolan i Grythyttan. Läs mer om undersökningen. Du som är kock eller krögare kan även beställa utbildningsmaterialet.
Läs mer
Bästa skolmat: chorizo och karré
23 Apr, 2008 | Team Österåker vann tävlingen SkolGastro med chorizo och fläskkarré och tog emot priset för bästa skolmat av skolminister Jan Björklund.
Läs mer
Sköna maj välkommen...
23 Apr, 2008 | Traditionen bjuder att vi ska frysa in våren vid brasan till Valborg. Bjud dina gäster på något värmande när ni kommer tillbaka från brasan.
Läs mer
Svenska bönder vill producera för närområdet
22 Apr, 2008 | En ny sifo-undersökning visar att det finns stort intresse bland de svenska bönderna för att producera för regionalt eller lokalt bruk. Böndernas önskan stämmer väl överens med konsumenternas önskemål om fler närproducerade produkter.
Läs mer
Premiär för Scanköket
21 Apr, 2008 | Ett nytt gatukökskoncept introduceras lagom till våren. Nu kan du välja bland nya Scan-rätter med olika postionsstorlekar.
Läs mer
Bättre med svenskt naturbeteskött än importerat
14 Apr, 2008 | Vi kommer inte att lyckas lösa klimatproblemen om vi inte tar åt oss och använder den kunskap som finns idag om vad som orsakar dem. Den kunskap vi har idag tyder på att brasilianskt kött är ett betydligt sämre alternativ än det svenska ur klimatsynpunkt.
Läs mer
Beställ en broschyr med läckra recept
3 Apr, 2008 | I våra broschyrer får du tips om hur du tillagar svenskt gris-, nöt - eller lammkött på bästa sätt.
Läs mer
UTAN KOSTNAD Säker på kött, CD-rom
31 Mar, 2008 | JUST NU betalar du bara fraktkostnaden och momsen för vår CD-rom med information och tips om val, hantering och tillagning av svenskt kött. Det blir 26:-
Läs mer
Lisas bästa grytstek
26 Mar, 2008 | Det handlar inte om traditionell köttgryta, utan om grytstek. Det lite smuliga köttet, på mormors vis. Tanken är att köttet ska tillagas länge för att bli riktigt mört och sedan skivas som en festlig stek.
Läs mer
Grisen överlämnad till segraren
26 Mar, 2008 | Karl Petter höll sitt löfte till Tina. När den dansande kocken och ambassadören för svenskt kött segrade i Let's dance i TV4 var Karl Petter där och överlämnade en gris till Tina.
Läs mer
Lönsammare med lamm
19 Mar, 2008 | Om lammproducenten börjar i liten skala och succesivt bygger upp sin besättning finns möjligheter till en lönsam produktion visar ny studie.
Läs mer
Salta tilltugg till våfflan
19 Mar, 2008 | Har du tröttnat på sylt, socker och vispgrädde till våfflorna? Vi föreslår att du serverar smörgåsmat och guacamole som alternativ.
Läs mer
Får Tina en gris av Karl Petter?
14 Mar, 2008 | På Svensk Köttinformations presskonferens kopplade vd Ella Nilsson greppet på Tina Nordström och Karl Petter Bergvall. Och Karl Petter lovade Tina en gris om hon vinner Let's Dance.
Läs mer
Laga lamm och skinka i påsk
14 Mar, 2008 | Påska-lammet är tradition till påsk. Men vi blir allt fler som inte kan tänka oss en påsk utan svensk skinka på bordet.
Läs mer
Bogfläsk i segrande pannkakan
14 Mar, 2008 | Tävlingen Flippa Sveriges bästa pannkaka avgjordes den 13 mars. Segrade gjorde Sara, Saga och Malin från Rösjöskolan i Sollentuna.
Läs mer
Köttet, klimatet och miljön
13 Mar, 2008 | För 100 år sedan stod matproduktionen för 80 procent av människans utsläpp av klimatpåverkande gaser. I dag är siffran cirka en femtedel. Matproduktionen har aldrig tidigare i historien stått för en mindre andel.
Läs mer
Tina Nordström ambassadör för svenskt kött
13 Mar, 2008 | Allas vår mat-Tina, den sköndansande kocken, blir ambassadör för svenskt kött. Först ut i raden ger hon sig i kast med det svenska grisköttet.
Läs mer
Läckert småplock till schlagerkvällen
3 Mar, 2008 | Nu avlöser finalerna i melodifestivalen varandra. Många ser gärna programmen tillsammans med goda vänner över en läcker matbit. Vad passar bättre till den svenska finalen än svenskt kött?
Läs mer
29 feb Svensk hamburgare hyllas
29 Feb, 2008 | Den svenska hamburgerrestaurangen Max på Arlanda har utsetts till en av världens tre bästa flygplatsrestauranger. Max använder svenskt kött, såklart!
Läs mer
27 feb Beställ vår stycknings-DVD
27 Feb, 2008 | Svensk Köttinformation presenterar stolt en helt nyproducerad DVD om hur kött styckas. Du hittar den under fliken "Beställ".
Läs mer
26 feb Hängmörat nötkött för kräsna kunder
26 Feb, 2008 | Allt fler konsumenter vill kunna välja kvalitet på sitt kött. Även den som inte handlar sitt kött i en exklusiv specialbutik vill kunna välja ett kött av hög kvalitet. För att tillgodose efterfrågan kommer nu flera satsningar på hängmörat nötkött i konsumentförpackning ute i butik.
Läs mer
Matiga sportlovsmackor
18 Feb, 2008 | Sportlovsledig? Då kan du behöva några tips på matiga mackor. De passar lika bra för dig som firar sportlov hemma som för dig som åker till fjälls.
Läs mer
Alla Hjärtans Lunch
11 Feb, 2008 | Du som inte fick möjlighet att njuta Alla Hjärtans Lunch på restaurang den 14 februari kan själv laga “Skinkstek d’Amour med soldränkt rotfruktsmosaik“ efter vårt recept.
Läs mer
Svenskt ekologiskt nötkött segrade i Årets Kock 2008
5 Feb, 2008 | Tom Sjöstedt, 32, blev den lycklige vinnaren av diplom, medalj och kockrock med blågul krage. Smaken på hans nyskapande rätter föll den namnkunniga juryn på läppen. Temat för tävlingen, Nutida ekologiskt, gick helt trendmässigt rätt i klimatfrågans tecken.
Läs mer
Svenskt ekologiskt nötkött på segertallriken
5 Feb, 2008 | Det blev Tom Sjöstedt, 32, som blev den lycklige vinnaren av diplom, medalj och kockrock med blågul krage. Smaken på hans nyskapande rätter föll den namnkunniga juryn på läppen. Temat för tävlingen, Nutida ekologiskt, gick helt trendmässigt rätt i klimatfrågans tecken.
Läs mer
LRF om köttproduktion och klimat
23 Jan, 2008 | Aldrig har det pratats så mycket om klimatförändringar som nu. En del av debatten har kretsat kring köttproduktionen och dess roll i klimatfrågan. LRF har därför tagit fasta på intresset och svarar på de vanligaste frågorna.
Läs mer
Sluta parera, börja planera!
16 Jan, 2008 | Årets första lön dröjer. Det verkar finnas väldigt mycket månad kvar i slutet på just den här lönen, så nu gäller det att vända på slantarna och laga ekonomiskt. Helst av allt vill vi också att den prisvärda maten ska gå snabbt att få fram på bordet. Vi tipsar om planering och smart tillagning.
Läs mer
Tankar från Svensk Köttinformation om den senaste veckans köttfärsskandal.
10 Dec, 2007 | VD Ella Nilsson har skrivit ner sina tankar och funderingar kring den senaste tidens skandal angående kötthanteringen hos ett flertal stora ICA-butiker där hon berättar både om sin reaktion och förvåning över den bevisat usla hanteringen av köttfärs.
Läs mer
Ökad fysisk aktivitet – ett av många recept att undvika cancer
9 Nov, 2007 | Nya rapporter från Världscancerfonden (WCRF) visar att för stor konsumtion av rött kött och framför allt charkvaror som korv och pastej ökar risken för cancer i tjock- och ändtarmen.
- I Sverige har vi en ganska måttlig köttkonsumtion. Den har dock ökat de senaste åren. Livsmedelsverket har en rekommendation på cirka 100 g kött per dag och då är även fågel inräknat, säger Irene Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket.
Läs mer